Datenschutz

1. Verantwortlicher

Geschäftsführung: Martin Benz, Jasmin Steiner
Telefon: +49 (0)7181 24185
E-Mail: tabac.hirschmann@gmx.de

2. Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei der IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, gehostet.

Beim Aufruf der Website verarbeitet der Hostinganbieter technisch erforderliche Zugriffsdaten. Dazu können insbesondere die aufgerufene Seite oder Datei, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, übertragene Datenmenge, Referrer-URL, Browsertyp und Browserversion, Betriebssystem, Hostname sowie die IP-Adresse des zugreifenden Geräts gehören.

Die Verarbeitung erfolgt zur sicheren, stabilen und fehlerfreien Bereitstellung der Website sowie zur Erkennung und Abwehr von Missbrauch und technischen Angriffen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt im sicheren und zuverlässigen Betrieb unseres Internetangebots.

IONOS anonymisiert IP-Adressen in bestimmten bereitgestellten Webhosting-Logdateien. Die konkrete Speicherdauer richtet sich nach dem eingesetzten Hostingprodukt und den vertraglichen Einstellungen. Protokolldaten werden gelöscht, sobald sie für die genannten Zwecke nicht mehr erforderlich sind, sofern keine Sicherheitsvorfälle oder gesetzlichen Aufbewahrungspflichten eine längere Speicherung notwendig machen.

Datenschutzerklärung von IONOS

3. Altersbestätigung

Diese Website richtet sich ausschließlich an volljährige Personen.

Nach erfolgreicher Altersbestätigung wird im lokalen Speicher des Browsers der Eintrag zusammen mit einem Ablaufzeitpunkt gespeichert. Die Gültigkeitsdauer beträgt 30 Tage.

Die Information wird nicht an unseren Server oder an Dritte übermittelt. Sie dient ausschließlich dazu, dass die Altersabfrage während dieses Zeitraums nicht bei jedem Seitenaufruf erneut angezeigt wird.

Rechtsgrundlage der damit verbundenen Datenverarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der altersgerechten Bereitstellung unseres Angebots. Der Zugriff auf den lokalen Speicher erfolgt, soweit technisch erforderlich, nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG. Der Eintrag kann jederzeit durch Löschen der Browser- beziehungsweise Websitedaten entfernt werden.

4. Kontaktaufnahme

Bei einer Kontaktaufnahme per Telefon oder E-Mail verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten Angaben, insbesondere Name, Kontaktdaten und Inhalt der Anfrage, um diese zu bearbeiten und zu beantworten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit die Kommunikation der Vertragsanbahnung oder Vertragsdurchführung dient. In anderen Fällen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der ordnungsgemäßen Bearbeitung geschäftlicher und allgemeiner Anfragen.

Unverbindliche Anfragen werden grundsätzlich spätestens 90 Tage nach abschließender Bearbeitung gelöscht, sofern keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten, bestehenden Vertragsverhältnisse oder berechtigten Gründe für eine längere Speicherung bestehen.

5. E-Mail-Kommunikation über GMX FreeMail

Für die geschäftliche E-Mail-Kommunikation verwenden wir das GMX-FreeMail-Postfach tabac.hirschmann@gmx.de.

Beim Versand und Empfang von E-Mails verarbeitet GMX insbesondere Absender- und Empfängeradressen, Kommunikationsmetadaten sowie die Inhalte der Nachrichten, soweit dies für die Bereitstellung und Übermittlung des E-Mail-Dienstes erforderlich ist.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, soweit die Kommunikation der Vertragsanbahnung oder Vertragsdurchführung dient. Im Übrigen erfolgt die Verarbeitung nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Datenschutzerklärung von GMX

6. Beratungstermine und Tastings

Über das auf dieser Website bereitgestellte Buchungssystem können Beratungstermine und Tastings gebucht werden.

Dabei verarbeiten wir insbesondere Buchungsart, gebuchten Termin, Teilnehmerzahl, Name, E-Mail-Adresse, eine freiwillig angegebene Telefonnummer, eine freiwillig übermittelte Nachricht, Buchungsstatus, Buchungscode und Zeitpunkt der Buchung.

Die Angaben werden in der WordPress-Datenbank dieser Website gespeichert. Zusätzlich wird eine Buchungsbestätigung an die angegebene E-Mail-Adresse versendet. Eine interne Benachrichtigung über die Buchung wird an unser GMX-Postfach übermittelt.

Die Verarbeitung erfolgt zur Bearbeitung der Buchung, zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen und zur Erfüllung eines Vertrags nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Name und E-Mail-Adresse sind für die Bearbeitung der Buchung erforderlich. Telefonnummer und Nachricht sind freiwillige Angaben.

Zum Schutz des Buchungsformulars vor automatisierten oder missbräuchlichen Anfragen wird kurzfristig ein nicht unmittelbar lesbarer Prüfwert aus der angegebenen E-Mail-Adresse und der IP-Adresse erzeugt. Dabei werden die E-Mail-Adresse und die IP-Adresse nicht zusätzlich als Klartext in der Buchung gespeichert. Der Prüfwert wird höchstens 15 Minuten gespeichert. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der Sicherheit und Funktionsfähigkeit des Buchungssystems.

Die personenbezogenen Felder einer Buchung werden grundsätzlich 90 Tage nach dem Ende des gebuchten Termins anonymisiert. Bei stornierten Buchungen erfolgt die Anonymisierung spätestens 90 Tage nach Erstellung der Buchung. Dabei werden Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Nachricht entfernt beziehungsweise anonymisiert. Nicht personenbezogene Buchungsdaten, etwa Termin, Teilnehmerzahl und Buchungsstatus, können zur Kapazitätsverwaltung und für statistische Zwecke erhalten bleiben.

Sofern im Zusammenhang mit einem Tasting Rechnungen, Kassenbelege oder andere steuer- und handelsrechtlich relevante Unterlagen entstehen, werden diese außerhalb des Buchungssystems entsprechend den gesetzlichen Aufbewahrungsfristen gespeichert.

Das Buchungssystem ist ein lokal betriebenes WordPress-Plugin. Ein externer Buchungsdienst wird nicht eingesetzt.

7. Einwilligungsverwaltung mit Cookiebot

Wir verwenden auf dieser Website Cookiebot CMP, einen Dienst der Usercentrics A/S, Havnegade 39, 1058 Kopenhagen, Dänemark.

Cookiebot dient dazu, Websitebesucher über eingesetzte Cookies und vergleichbare Speichertechnologien zu informieren, Einwilligungen einzuholen, Ablehnungen zu berücksichtigen und die getroffene Entscheidung zu dokumentieren.

Hierzu speichert Cookiebot eine technisch erforderliche Einwilligungsinformation im Browser. Dabei können insbesondere der Einwilligungsstatus, Zeitpunkt der Entscheidung, eine Consent-ID sowie technische Informationen verarbeitet werden.

Die Speicherung und Verarbeitung erfolgt zur Erfüllung unserer gesetzlichen Nachweis- und Informationspflichten nach Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO. Soweit keine gesetzliche Verpflichtung besteht, erfolgt sie auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer rechtskonformen und nutzerfreundlichen Verwaltung von Einwilligungen.

Der Zugriff auf das Endgerät erfolgt, soweit er für die Speicherung und Verwaltung der Einwilligungsentscheidung erforderlich ist, nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG.

Cookiebot speichert Einwilligungsinformationen standardmäßig für bis zu zwölf Monate. Die Einwilligung kann jederzeit über die auf der Website bereitgestellten Cookie-Einstellungen geändert oder widerrufen werden.

Datenschutzerklärung von Cookiebot und Usercentrics

8. Cookies und vergleichbare Speichertechnologien

Auf dieser Website werden technisch erforderliche Cookies und vergleichbare Speichertechnologien eingesetzt.

• Speicherung der Altersbestätigung im lokalen Speicher
• Speicherung der Cookiebot-Einwilligungsentscheidung
• Technisch erforderliche WordPress-Cookies für angemeldete Administratoren

Google Analytics und andere Analyse- oder Marketingdienste sind derzeit nicht aktiviert.

Eine aktuelle Übersicht der von Cookiebot erkannten Cookies und Speichertechnologien wird über die Cookie-Einstellungen beziehungsweise die Cookie-Erklärung bereitgestellt.

9. Verschlüsselung und Sicherheit

Diese Website wird verschlüsselt über HTTPS übertragen.

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen, um personenbezogene Daten vor Verlust, Veränderung, unberechtigtem Zugriff und sonstiger missbräuchlicher Verarbeitung zu schützen.

Eine vollständig risikofreie Datenübertragung über das Internet kann dennoch nicht garantiert werden.

10. Empfänger und Auftragsverarbeitung

Empfänger personenbezogener Daten können insbesondere folgende Anbieter sein:

• IONOS SE als Hostinganbieter
• 1&1 Mail & Media GmbH als Anbieter des GMX-E-Mail-Dienstes
• Usercentrics A/S als Anbieter von Cookiebot

Eine Übermittlung erfolgt nur, soweit dies für die Bereitstellung der Website, die Kommunikation, die Buchungsbearbeitung oder die Verwaltung von Einwilligungen erforderlich ist.

Soweit ein Anbieter als Auftragsverarbeiter tätig wird, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage eines Vertrags nach Art. 28 DSGVO.

Bei der Einschaltung von Unterauftragnehmern außerhalb der Europäischen Union oder des Europäischen Wirtschaftsraums erfolgt eine Übermittlung nur auf Grundlage eines Angemessenheitsbeschlusses oder geeigneter Garantien, beispielsweise der Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission.

Eine Weitergabe personenbezogener Daten zu eigenen Werbezwecken findet nicht statt.

11. Ihre Rechte

Sie haben nach Maßgabe der gesetzlichen Voraussetzungen insbesondere folgende Rechte:

• Recht auf Auskunft nach Art. 15 DSGVO
• Recht auf Berichtigung nach Art. 16 DSGVO
• Recht auf Löschung nach Art. 17 DSGVO
• Recht auf Einschränkung der Verarbeitung nach Art. 18 DSGVO
• Recht auf Datenübertragbarkeit nach Art. 20 DSGVO
• Recht auf Widerspruch nach Art. 21 DSGVO
• Recht auf Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft

Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine Nachricht an:
tabac.hirschmann@gmx.de

Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren.

Beschwerde bei der Datenschutzaufsichtsbehörde einreichen

12. Automatisierte Entscheidungen

Eine ausschließlich automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling im Sinne des Art. 22 DSGVO findet nicht statt.

13. Stand und Änderungen

Stand: Juli 2026

Diese Datenschutzerklärung wird angepasst, sobald sich die eingesetzten Dienste, die Datenverarbeitung, das Hostingprodukt oder die gesetzlichen Anforderungen ändern.

Google Analytics oder andere Analyse- und Marketingdienste werden erst nach entsprechender technischer Einbindung, Einwilligungssteuerung und Ergänzung dieser Datenschutzerklärung eingesetzt.